El Costo de la comida Casera

Todo esto surgió debido a que un viernes en el que mi marido debía cocinar.... decidió que tener una junta era más importante y yo... decidí que ir a pintarme las canas en DNFLY, respetando nuestro acuerdo de que el cocinaría los viernes era la mejor opción.

Simplemente llegue a la casa a las 2:00 pm hora de la comida-cena-lunch en mi hogar; y obviamente, ningún ingrediente se había; ni siquiera asomado por nuestra cocina. No culpo a mi pareja, pues él es un hombre que se trata de ganar un lugar en la ascendente escalera laboral de USA, con un horario apretado que la noche anterior había estado trabajando hasta tarde.

Sin embargo, nuestras 2 hijas hambrientas no entenderían esas cuestiones; una bailarina en el umbral de la diabetes y una atleta con alergia a la luz. Muchos dirán, que mi glamour y belleza han llevado a todo esto a mi familia. Verlo así te apuntaría como uno de esos nefastos "defensores del pensamiento" en el que relegar a la mujer a las labores del hogar es prioritario. Pero entonces: ¿Quién debiera hacer esta labor en una familia de expatriados de clase media en los suburbios estadounidenses? Estos son los factores que intervienen en nuestra pereza para cocinar: 

     1. La persona exitosa promedio con trabajo de 8 horas, viajes y estrés no cuenta con tiempo suficiente para alimentarse más de 30 minutos diarios promedio para cada alimento y 5 minutos para snacks. 

     2. El promedio de tiempo que una comida casera tarda es de 1 a 2 horas (aunque tengas una crock-pot, cuisinart o thermomix). Esto sin contar el tiempo invertido en ir a comprar los ingredientes a Trader Joe’s o Wholefoods, lavar la vajilla de Pottery Barn en la lavavajilla y limpiar la isla de granito después de cada comida. 

     3. No contamos con la variedad de alimentos frescos como calabacita criolla, huitlacoche o epazote fresco (o no sabemos cómo se traduce) que existen en nuestra cultura de origen, con los cuales estamos acostumbrados a cocinar (aunque siendo sinceros tampoco cocinamos cuando estamos en nuestro lugar de origen).   

     4. Y principalmente nadie te paga por hacerte de comer y comer bien. Aunque en términos de salud esto sea un tema crucial. 

Tal vez hablo desde mi privilegio, como algunos lo llaman, sin embargo, haciendo números de lo antes establecido tan solo el costo de tiempo de 2 horas en una pareja de profesionistas expatriados en la que la mujer no trabaja equivaldría a $140 USD diarios lo cual bien puede pagar una hora de un chef particular en $28 USD según mi buscador de google. ¿Entonces porque las mujeres que trabajamos en el hogar seguimos siendo la opción más confiable para nuestros maridos?  

Falta de publicidad de los chefs particulares, contingencia laboral, contaminación cruzada, esclavitud moderna, desviación de recursos. ¿Alguien me puede ayudar a responder esta pregunta?  

Finalmente, si aún tienen duda. Si, yo termine cocinando, unas deliciosas albóndigas con spaghetti, que ha malestar de mis hijas; que ya se saboreaban una pizza de queso en su paladar... hizo que el día de hoy no muriéramos de hambre….

Atentamente,